Reklama
  • Poniedziałek, 29 czerwca 2015 (08:00)

    Tarta z kremem i rabarbarem

Ciasto: ● 3/4 szklanki mąki ● 1/4 szklanki cukru ● 2/3 kostki masła ● żółtko ● szczypta soli Krem: ● 1 budyń waniliowy ● 1/2 szklanki cukru ● 3/4 szklanki mleka ● mała śmietana ● białko ● 400 g młodego rabarbaru

1. Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj cukier i sól. Dodaj zimne masło i dokładnie posiekaj je z mąką dużym nożem. Dodaj żółtko i szybko zagnieć całość, aż powstanie gładkie ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i włóż na pół godziny do zamrażalnika.

Reklama

2. Budyń, 1/4 szklanki cukru i 50 g śmietany utrzyj na gładką masę. Resztę śmietany zagotuj z mlekiem. Powoli dodawaj roztwór z budyniem. Cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia, przełóż do zimnego naczynia i ostudź.

3. Z białka ubij pianę i pod koniec dodaj resztę cukru. Delikatnie wymieszaj z wystudzoną masą budyniową.

4. Rabarbar umyj, odetnij końce i pokrój na kawałki o dł. 2 cm. Ciasto wyłóż na wysmarowaną tortownicę i gęsto nakłuj je widelcem. Wyłóż krem i przykryj go kawałkami rabarbaru. Piecz 30-35 minut w temp. 190°C.

410 kcal

Takie jest życie
Więcej na temat:krem | tarta | ciasto | kremy | tarty | rabarbar

Zobacz również

  • Składniki: 20 dag masła, 3 żółtka, 2 szkl. mąki, szczypta soli, 1/2 szkl. cukru, 1 op. cukru waniliowego, olejek migdałowy, 5-6 mandarynek lub 3 pomarańcze, 15 dag dżemu morelowego. więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.